Cocina regional portuguesa y especialidades del Restaurante Maria do Carmo
En Restaurante Maria do Carmo la cocina gira en torno a la gastronomía regional portuguesa, con un protagonismo claro para el bacalao y las carnes tradicionales de Tras-os-Montes. Un viajero destaca que el bacalao se puede elegir “de varias formas”, mencionando en particular el bacalao à Zé de Pipo, y subraya también la célebre posta mirandesa como uno de los platos imprescindibles. A estas especialidades se suman propuestas de carne como vitelas asadas, cabrito al horno o arroz de pato, que refuerzan la identidad local del restaurante y su apuesta por una materia prima de calidad. Según comentan, esta combinación de producto, recetas típicas y una carta variada ha llevado a que esté considerado uno de los mejores restaurantes de Vila Real para disfrutar de la cocina portuguesa más auténtica.
