Cocina catalana casera y tapas imprescindibles en Restaurante Los Abetos
En Los Abetos la cocina catalana casera es la gran protagonista. Quien se acerca a este restaurante de Cerdanyola del Vallès destaca una carta repleta de platos tradicionales preparados como en casa, desde los caracoles guisados y el bacalao con sanfaina hasta la escalivada, la esqueixada o el conejo con caracoles. La fama se la llevan sus canelones de la iaia, descritos como “los mejores del mundo”, y una amplia variedad de propuestas de cuchara y parrilla que recuerdan a la cocina de antaño. La zona de tapas tiene también un peso importante: bravas, sepia, pinchos, boquerones en vinagre caseros o champiñones se repiten en las recomendaciones, junto a croquetas de ceps que algunos definen como todo un acierto. Muchos viajeros vuelven una y otra vez para repetir sus platos favoritos, porque afirman que, con esta cocina, “se me hace la boca agua”.
