victoria cuesta romero
DECEPCIONANTE
Las expectativas de este restaurante no se cumplen. No se puede recomendar como ejemplo de la cocina mediterránea. Los entrantes estaban buenos y bien elaborados, a excepción de la ensalada( festival de lechuguitas).
Pedimos un arroz caldoso con bogavante y nos lo presentaron en un fumé infame sin colar. También pedimos arroz marinera y fideuá. La fideua no había pasado por el fuego directo( la paellera tenía el culo limpio), sino que la elaboran directamente en el horno y punto. El arroz no sabía a nada y estaba duro, porque lo tienen precocido y además no lo dejaron cocer para que absorbiera el sabor del pure de sofrito con el que lo hacen.
Sugerencia: Pienso que el Sr. Andreu sabe como se hacen los arroces, requieren tiempo´y más elaboración. Por lo que cobran, no se pueden elaborar haciendo trampas. La buena cocina se hace esperar y tal y como cronometramos los arroces salieron en menos de 15 minutos. Cientificamente imposible y punto.
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