Horno de leña y especialidad en asados tradicionales en La Venta Vieja
En La Venta Vieja el protagonismo absoluto lo tiene el horno de leña, auténtica seña de identidad del restaurante desde 1985. Los viajeros destacan la calidad de sus asados, especialmente el cochinillo, del que se valora el punto exacto de cocción, con la piel bien tostada y la carne jugosa por dentro. El ambiente rústico y cálido acompaña a una carta centrada en carnes y pescados al horno, reforzando la sensación de estar en un asador castellano de toda la vida. Como resume Raul Rdp, es un “típico sitio con horno de leña, un cochinillo excelentemente cocinado, tostado pero con la carne jugosa”, una combinación que convierte la parada en Ortigosa del Monte en una opción muy apetecible para los amantes del asado tradicional segoviano.
