Restaurante La Tragantúa con toldo rojo y entrada

Restaurante La Tragantúa: Cocina creativa en un pequeño local de Huertas

3 colaboradores

5 / 5 (4 valoraciones)

Cocina creativa con base tradicional en La Tragantúa

En La Tragantúa se combina una cocina creativa con raíces muy clásicas, algo que los viajeros valoran de forma unánime. Se repiten menciones a platos de cuchara como las lentejas, elevadas a otro nivel gracias a una elaboración muy cuidada, y a propuestas que mezclan sabores y técnicas de distintos países. Se habla de carnes al estilo argentino, toques japoneses y peruanos y postres con acento venezolano, lo que convierte la carta en un pequeño viaje gastronómico. Hay quien destaca que el menú degustación “merece la pena” por su variedad y calidad, mientras otros subrayan que incluso el menú diario mantiene un nivel muy alto a un precio ajustado. La sensación general es la de un restaurante que sorprende por cómo sabe combinar producto tradicional con ideas renovadas sin caer en estridencias.

Carlos OlmoSeguir

...y luego te presentan una carta innovadora pero con productos tradicionales que están magistralmente hechos, como las lentejas. La única nota negativa es que al ser tan pequeño las mesas están muy pegadas... ... ver más

Juan Carlos MilenaSeguir

Su propietario es Pablo, un asturiano muy simpático y con buena mano para la cocina y el buen gusto. Sus platos son muy diversos, con carnes al estilo argentino, lentejas con chipirones, delicias japonesas peruanas y postres estupendos. El menú degustació ... ver más

Ambiente acogedor y trato cercano en La Tragantúa

La atmósfera de La Tragantúa es uno de sus grandes atractivos. Varios viajeros coinciden en que se trata de un restaurante diminuto pero con mucho encanto, donde el trato es cálido, directo y sin artificios. La figura de Pablo, el propietario asturiano, aparece como anfitrión clave, descrito como “muy simpático y con buena mano para la cocina y el buen gusto”. Esa cercanía se percibe tanto en sala como en cocina, y contribuye a que muchos lo elijan para cenas con amigos o en pareja. Incluso en momentos de máxima ocupación, el personal se esfuerza por encontrar un hueco y atender con amabilidad. La impresión general es la de un sitio al que se vuelve precisamente por cómo hacen sentir a quien se sienta a la mesa, más allá de lo puramente gastronómico.

Carlos OlmoSeguir

...pero la pregunta se responde sóla cuando te atienden de una manera tan cálida, acogedora y sin artificios... ... ver más

Juan Carlos MilenaSeguir

Desde hace unos años este restaurante es uno de mis favoritos de la zona de Huertas - Atocha. Su propietario es Pablo, un asturiano muy simpático y con buena mano para la cocina y el buen gusto. Por la noche es un sitio agradable para ir con amigos o tu p ... ver más

CIMATA CIMAVILLASeguir

Muy con escaso espacio y medios. Buen servicio.

Restaurante pequeño: necesidad de reservar y espacio reducido

El reducido tamaño de La Tragantúa es un rasgo que marca la experiencia y que conviene tener en cuenta. El local se describe como minúsculo, con mesas muy próximas entre sí, lo que puede restar intimidad pero también genera un ambiente animado en horas punta. Algún viajero reconoce que terminó pidiendo el mismo postre que la mesa de al lado precisamente porque lo veía y olía de cerca. Desde el punto de vista práctico, se insiste en que es recomendable reservar, sobre todo por la noche, ya que las pocas mesas se llenan con facilidad. Aun así, hay quien comenta que casi siempre consiguen encontrar un hueco, lo que mitiga en parte el inconveniente del espacio escaso y hace que muchos repitan visita a pesar de esta limitación física.

Carlos OlmoSeguir

Lo primero que piensas al entrar en el Tragantúa es cómo es posible que este minúsculo restaurante de Huertas esté entre los diez primeros de Madrid, de un total de 6000 restaurantes, en Tripadvisor... La única nota negativa es que al ser tan pequeño las ... ver más

Juan Carlos MilenaSeguir

Muy pequeño, conviene reservar, aunque siempre hay un hueco disponible. ... ver más

CIMATA CIMAVILLASeguir

Muy con escaso espacio y medios. ... ver más

Juan Carlos MilenaSeguir

El menú degustación merece la pena, aunque entre semana también tienes menú diario a buen precio y mejor calidad. ... ver más

DiegoSeguir

Menú del día muy barato y rico

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