Pescado fresco y arroz del senyoret en La Terrasa de Cullera
En La Terrasa el protagonismo recae claramente en el producto, con un género que muchos destacan por su frescura y origen local. Se menciona que el pescado y el marisco se compran habitualmente en la lonja de Cullera, lo que se traduce en cigalas muy frescas, huevas, sepia, tellinas y clóchinas que marcan la diferencia en la mesa. A esto se suma el uso de tomate valenciano y pimiento en salmuera en las ensaladas, reforzando la apuesta por ingredientes de proximidad. Entre los platos más apreciados destaca el arroz del senyoret de pescado y marisco, descrito como delicioso y representativo de la cocina marinera de la zona. Según quienes lo han probado, lo mejor del lugar “es el género”, un valor añadido para quienes buscan comer buen producto de mar junto a la playa de Cullera.
