Cocina de autor y platos imprescindibles en Restaurante La Deriva
Restaurante La Deriva se presenta como una apuesta clara por la cocina de autor en el Soho de Málaga, con una carta corta pero bien pensada donde algunos platos se han convertido en auténticos imprescindibles. Destaca especialmente su ensaladilla rusa, reconocida con un premio a la mejor elaborada en Málaga, que muchos consideran parada obligatoria para entender la propuesta del local. Junto a ella sobresalen elaboraciones como el ceviche de pulpo, las ortiguillas fritas o la pluma ibérica, que combinan producto de calidad y un punto creativo sin excesos. La selección de vinos acompaña bien a esta filosofía gastronómica, ofreciendo una bodega amplia para maridar la comida con criterio. Según quienes lo visitan, se sale del restaurante con ganas de volver, lo que habla de una experiencia culinaria sólida y muy bien resuelta en uno de los barrios más de moda de la ciudad.
