Cocina mediterránea creativa y platos estrella de La Cucanya en Sitges
En La Cucanya, la cocina mediterránea se vive con producto local y un punto creativo muy personal. Los viajeros coinciden en que el suquet de gambas es el gran imprescindible, acompañado de pescados azules marinados, ensalada de xató con bacalao, almejas a la marinera o tartar de sepia. También se valora la presencia de platos vegetarianos, algún guiño al crudismo y la reinterpretación de clásicos, como la ensalada caprese con ingredientes de la zona. El final suele llegar con un carro de postres caseros que muchos describen como “para llorar de la emoción”.
