Cocina afgana auténtica en pleno centro de Madrid
En las experiencias sobre el Restaurante Kabul se repite una idea: es una puerta de entrada ideal a la gastronomía afgana en Madrid. La cocina se describe como sabrosa y aromática, con ciertos paralelismos a la comida india, basada en platos de pollo y cordero acompañados de arroz y naan, el tradicional pan del subcontinente. Destacan las samosas como entrante estrella, rellenas de carne o verduras y acompañadas de salsas de hierbabuena y tamarindo, y los guisos con nata, especias, cilantro y cebolla, que invitan a dejar el plato “limpísimo”. El broche suele ponerlo un postre casero con almendras y cardamomo, que sorprende por su sabor delicado. Según quienes lo visitan, Kabul no solo permite descubrir un país poco representado en el mapa gastronómico, también ofrece una experiencia completa y diferente que muchos aseguran que repetirán.
