Cocina local de Hida-Takayama y platos típicos en Restaurante Irori
En Restaurante Irori, en Shirakawa-go, la gastronomía gira en torno a los sabores locales de la región de Hida-Takayama. Quien lo visita destaca especialmente la carne de Hida, acompañada de miso y verduras de la zona, como una opción sabrosa y con buena relación calidad-precio dentro del menú. También se pueden probar platos tradicionales como la soba, muy típica en esta parte de Japón, lo que convierte la parada en una buena oportunidad para adentrarse en la cocina regional de forma sencilla y accesible. Un viajero destaca que optó por “un menú de carne de Hida-Takayama con miso, absolutamente delicioso y por el módico precio de 1800 yenes”, subrayando así que no solo se come bien, sino que además el coste resulta razonable para ser un enclave tan turístico.
