Cocina de fusión innovadora con producto de temporada en Restaurante Huri Barrena
En Huri Barrena muchos viajeros encuentran uno de los referentes de cocina creativa de Otxandio. Hablan de menús de fusión contemporánea que cambian cada mes, siempre ligados al producto de temporada y con un hilo conductor claro entre los platos. Esa misma filosofía se nota en los postres, donde las frutas de temporada y los maridajes cuidados, como el de un vino espumoso con un postre “realmente delicioso”, completan una experiencia de cocina de autor dinámica y bien pensada.
