Ubicación, accesos y cambios en el Restaurante Fábula
La ubicación de Fábula fue uno de sus grandes atractivos. Se encontraba en pleno casco histórico de Burgos, en una de las calles con más encanto, a escasos metros de la Plaza Mayor y muy cerca también de la Plaza España, lo que facilitaba el acceso gracias a los aparcamientos cercanos. Con el tiempo hubo cambios de propietarios y de estilo de cocina, manteniendo una línea moderna pero con precios más asequibles y un menú del día muy bien valorado por su relación calidad-precio. Se menciona además que el restaurante se trasladó frente a la catedral, al otro lado del río, reforzando su vínculo con las zonas más monumentales de la ciudad. Finalmente, algunos viajeros apuntan que el local terminó cerrando, con un gran cartel de “se alquila” que muchos consideran una auténtica pena para la escena gastronómica burgalesa.
