Cocina de autor y platos estrella en Restaurante Estela, San Isidro
Quienes se acercan al Restaurante Estela destacan una propuesta de cocina de autor muy cuidada, firmada por la chef Mercedes Martínez Sarrasague. La experiencia comienza con una carta breve pero original, donde aparecen creaciones poco habituales como una sopa de melón que sorprende por su frescura y contraste de sabores. Los platos principales se centran en carnes trabajadas con mimo, con solomillos y corderos descritos como tan tiernos que prácticamente se deshacen en la boca, una señal clara del punto de cocción y la calidad de la materia prima. El final de la comida cobra especial protagonismo con una carta de postres que muchos consideran irresistible, en la que destaca un volcán de chocolate que se convierte en el broche perfecto para la velada. En conjunto, la propuesta gastronómica se percibe como innovadora sin perder el espíritu clásico de un restaurante de autor en la elegante zona de San Isidro.
