Cocina ibicenca casera y platos típicos en Es Rebost de Can Prats
En Es Rebost de Can Prats la cocina ibicenca se presenta en un formato cercano y sin artificios, como si se comiera en una casa de la isla. Varios viajeros destacan que se trata de un “pequeño rinconcito, de ambiente familiar y cocina típica de la tierra”, donde la carta apuesta por platos locales elaborados con productos de la zona y de temporada. La oferta no es muy extensa, pero se valora precisamente esa selección medida que se centra en especialidades como el bacalao Rebost, el sofrito payés o el postre graxoa, una mezcla entre flan y ensaimada que conquista por su dulzor equilibrado. También se subraya la forma de cocinar, sencilla pero bien ejecutada, ideal para quienes quieran probar un Ibiza más auténtico a través de sus sabores tradicionales.
