Cocina mediterránea y calidad de los arroces en Es Baluard
En Es Baluard, la cocina mediterránea gira en torno al mar y, sobre todo, al arroz. Los viajeros destacan entrantes clásicos bien resueltos —como jamón ibérico, almejas o anchoas—, pero el verdadero protagonista llega con los segundos: paellas, arroces caldosos y zarzuelas de pescado y marisco con buen producto y punto de cocción muy cuidado. Varios coinciden en que la paella es “de las mejores” que han probado, con el arroz suelto y sabroso, y que platos como la zarzuela o el arroz con bogavante resultan especialmente recomendables.
