Cocina gallega tradicional con vistas al mar en el Parador de Baiona
Enxebre se presenta como un restaurante de cocina gallega tradicional dentro del entorno del Parador de Baiona, pero con personalidad propia. Los viajeros destacan que es el espacio más informal del complejo, ideal para disfrutar de buenos productos locales sin necesidad de una puesta en escena excesivamente sofisticada. La cocina se describe como menos elaborada que la del restaurante principal del parador, pero con una materia prima que mantiene el nivel, lo que lo convierte en una opción muy atractiva para quienes buscan sabor auténtico y ambiente relajado. Además, su ubicación en un edificio de piedra de estilo antiguo, separado del parador pero dentro del mismo recinto, y con vistas al mar, añade un plus escénico que muchos valoran como parte esencial de la experiencia gastronómica en Baiona.
