Cocina tradicional y moderna en Restaurante El Ventorro
En El Ventorro, la cocina tradicional española se combina con toques contemporáneos que sorprenden a quienes llegan a Soria buscando buen producto y sabores reconocibles. La carta es amplia y equilibrada, con propuestas de carne y pescado, y platos que se han convertido en referencia, como el mousse de pato malvasía, el solomillo de ternera con foie o el congrio en salsa de piquillo. No faltan guiños creativos, como las croquetas con rebozado de torrezno, que un viajero describe como “espectaculares”. Los postres también tienen protagonismo gracias a elaboraciones como la tulipa de cuajada con helado de nata. En conjunto, la experiencia gastronómica se percibe como excelente, con un menú variado que combina la esencia castellana con pinceladas modernas sin perder autenticidad.
