Cocina valenciana casera con vistas al valle de Guadalest
En El Trestellador, la cocina valenciana se combina con un entorno natural privilegiado. Los viajeros destacan el enclave del restaurante, con vistas espectaculares al valle de Guadalest y al mar en el horizonte, un paisaje que invita a pasear antes de sentarse a la mesa. La propuesta gastronómica se centra en recetas tradicionales y platos caseros preparados al estilo de siempre, desde la olleta y distintos arroces al horno, con costra o con cebolla y calamares, hasta los gazpachos y el cordero al horno. Algunas elaboraciones forman parte del legado familiar, transmitido generación tras generación, lo que refuerza la sensación de autenticidad. Como resume una de las experiencias, se trata de “platos de siempre y otras cuyas recetas forman parte del legado familiar” en un restaurante que muchos consideran una visita recomendable para quienes buscan verdadera cocina valenciana en un ambiente familiar.
