Pescado y marisco fresco en el puerto de Adra
En el Timón, el mar se siente en el plato y en el ambiente. Situado en pleno puerto pesquero de Adra y junto a la lonja, los viajeros destacan de forma unánime la frescura del producto, desde las parrilladas de marisco con mejillones, almejas, cigalas y gamba roja del mar de Alborán hasta pescados del día y frituras variadas. Algunos lo describen como un lugar donde el olor a pescado fresco invita a sentarse y probar, y donde el pulpo seco y la fritura de pescado dejan “un gran plato con mucha variedad”. También se valora que el pescado llegue a la mesa muy bien cocinado, sin artificios, respetando el sabor del mar. Esta combinación de producto directo del puerto y cocina sencilla convierte al Timón en una referencia para disfrutar de pescado y marisco fresco en Adra.
