Cocina mediterránea sencilla y ensaladas de autor en Restaurante El Salón
En Restaurante El Salón la cocina mediterránea se presenta sin artificios, pero con una personalidad muy marcada. Una de las viajeras que mejor lo conoce explica que lo que más le engancha del lugar es “su exquisita y sencilla cocina de sabor mediterráneo y especializado en ensaladas riquísimas”. Las recomendaciones se centran en platos muy concretos, como la ensalada de queso de cabra, el milhojas de patatas y verduras y una selección de postres caseros que invitan a alargar la sobremesa. La carta no es excesivamente complicada, pero sí cuidada, con una propuesta que apuesta por productos de temporada y elaboraciones honestas. Esa mezcla de sencillez, buen producto y sabores bien definidos convierte a este pequeño restaurante del centro de Barcelona en un sitio al que muchos repiten una y otra vez, casi como si se tratara de un comedor propio al que siempre se vuelve.
