Flores de alcachofa, arroces y postres caseros imprescindibles
Entre los platos más comentados de El Pimiento Verde (Quintana) aparecen las flores de alcachofa, convertidas casi en una seña de identidad por su calidad constante. Según los viajeros, son de esos bocados que invitan a volver y que se acompañan muy bien con los arroces de la casa, igualmente bien valorados por su punto y sabor. La experiencia termina de redondearse con una atención especial a los postres, donde la tarta de chocolate y la cuajada casera se consideran casi obligatorias para cerrar la comida con nota. Como comenta una viajera, lo mejor es “dejar un hueco para su tarta de chocolate o su cuajada casera”, una recomendación que se repite cuando se habla de salir satisfecho de este restaurante vasco en Madrid.
