Cocina casera española y platos estrella en Restaurante El Encuentro
En Restaurante El Encuentro la cocina se vive como en casa, pero con un punto más de elaboración. Varios viajeros coinciden en destacar una propuesta muy ligada a la tradición española, con especial protagonismo del producto y los guisos. Uno de ellos resume la experiencia hablando de “cocina artesana y española” en un ambiente que recuerda al hogar, donde se encadenan platos como las almejas, las clóchinas valencianas, un entrecot en su punto, bacalao muy apreciado y un postre de leche frita del que se acuerda con entusiasmo. Otro visitante subraya la incorporación de recetas de cuchara como la fabada asturiana de los martes, que describe como “deliciosa” y digna de repetir semana tras semana. En conjunto, la impresión general es la de una carta que combina sabores de siempre con toques propios y una ejecución cuidada que anima a volver.
