Cocina regional campechana y especialidades del mar en El Bastión
En El Bastión de Campeche la propuesta gastronómica gira en torno a la cocina regional yucateca y campechana, con una carta amplia donde caben antojitos, sopas, ensaladas y, sobre todo, pescados y mariscos preparados de distintas maneras. La viajera destaca que se trata de uno de los locales más populares de la ciudad y subraya algunas especialidades que merecen mención, como las tostadas de cochinita pibil, el filete de pescado al limón o una llamativa lasaña en salsa Xcatic. Sin embargo, también hay espacio para la crítica constructiva: al pedir un cóctel de camarones se encontró con un plato dominado por la salsa, hasta el punto de describirlo como “inmerso en un mar de salsa (que yo diría que era ketchup)”, lo que deja entrever que conviene elegir bien entre las recomendaciones de la casa y apostar por los platos más representativos de la cocina local.
