Cocina creativa y maridajes en el Restaurante Dolarea
En Dolarea muchos viajeros combinan gastronomía y entorno: el edificio histórico del hotel, en pleno centro de Beasain, ya hace que la visita “merezca la pena”. La cocina se percibe como creativa y flexible, con menú del día, carta y menús especiales de fin de semana que encajan tanto en una comida informal como en una celebración. Varios destacan las propuestas del chef Iban Mate y el esmero en los maridajes, con una cuidada selección de txakolis, blancos, tintos y espumosos que completan la experiencia.
