Cocina asturiana tradicional y platos imprescindibles en Restaurante Del Río
En Casa del Río la cocina asturiana más clásica ocupa el centro de la experiencia. Los viajeros destacan una carta basada en guisos y recetas de siempre, desde el potaje de berzas y la fabada hasta el cachopo, el arroz con leche y embutidos de elaboración propia. A esta cocina casera se suman pescados de lonja y carnes rojas de gran calidad, con especial protagonismo para el chuletón de buey de los valles del Narcea y la paletilla de cordero lechal asada, señalados como imprescindibles para quien quiera probar lo mejor de la casa. También sorprende la propuesta de pulpo a la brasa con compota de manzana, que aporta un toque diferente dentro de una oferta muy arraigada al recetario local. En conjunto, la sensación es la de un restaurante donde se cuida el producto y se respeta la tradición, con raciones abundantes que dejan claro el carácter generoso de la cocina asturiana.
