Cocina de mercado y calidad de la comida en Restaurante D’Altura
En Restaurante D’Altura la cocina de mercado y el uso de producto local son uno de los principales reclamos. Se habla de una carta que combina platos como ortiguillas fritas o en croquetas, carpaccio de gambas, steak tartar de presa ibérica, flamenquín de queso de cabra y jamón ibérico, tataki de atún rojo, arroces y una cocina mediterránea acompañada de una buena carta de vinos. Varios comentarios coinciden en que “todo estaba muy rico” y que las tapas tienen “un toque diferente”, lo que refuerza la idea de una propuesta cuidada y con cierta creatividad. Aunque no se entra al detalle de cada receta, la impresión general es de calidad aceptable a buena, con especial valoración de la originalidad en las tapas y del protagonismo del producto onubense tanto en la cocina como en la selección de vinos.
