Cocina italiana creativa y pasta al dente en el centro de Stirling
En pleno centro de Stirling, Restaurante D’Agosta destaca por su propuesta de cocina italiana contemporánea con un toque muy personal. El propio Fabio D’Agosta defiende un “nuevo concepto de cocina” en el que la pasta se sirve en su auténtico punto de cocción, al dente, y los platos resultan “totalmente deliciosos en cualquiera de las variedades que se elija”. La experiencia no se limita a repetir recetas clásicas, sino que se nutre de la mezcla de tradiciones culinarias de Italia, España, Canadá y Francia, lo que se traduce en una gama de sabores distinta a la de un italiano al uso en Escocia. Este enfoque innovador convierte a D’Agosta en una opción interesante para quienes buscan un italiano moderno y cuidado, sin renunciar a la esencia de la buena pasta.
