Cocina casera andaluza y especialidad en setas en Restaurante Cuenca
En Restaurante Cuenca la gastronomía gira en torno a la cocina casera andaluza y a una destacada especialización en setas de temporada. Los viajeros describen platos tradicionales muy bien elaborados, con una carta amplia donde aparecen carnes de monte, ibéricas y propuestas en las que las setas son las protagonistas. Entre las recomendaciones más repetidas sobresale la Pluma con boletus, una pieza de cerdo ibérico acompañada de setas que muchos consideran el plato estrella del lugar. La sensación general es la de comer en un entorno familiar, con recetas sencillas pero muy cuidadas y raciones sabrosas que reflejan el producto local y la temporada. Como resume Marilo Marb, la comida es casera, típica andaluza y está “riquísima”, lo que consolida a este rincón de Jimena de la Frontera como una parada muy recomendable para quienes buscan autenticidad en la mesa.
