Gastronomía gallega y productos típicos en Cova do Frade
La experiencia en Cova do Frade gira claramente en torno al producto gallego. Quien lo visita destaca platos sencillos pero muy bien elaborados, con especial mención a los pimientos de piquillo y a la tortilla, que se disfrutan acompañados de un buen vino. Esta combinación de clásicos bien ejecutados resume la filosofía de la casa, centrada en el sabor y la calidad. Además, el local funciona también como tienda gastronómica, lo que permite llevarse a casa productos típicos poco habituales, como erizos o algas, un plus para amantes de la cocina atlántica que buscan algo más que una simple comida. Adrianachicurea comenta que no le pueden gustar más esos pimientos y esa tortilla, una forma de expresar el nivel de disfrute que ofrece la propuesta culinaria del restaurante.
