Restaurante Columbus en el Casino Gran Madrid: cocina creativa y mezcla de sabores en pleno Paseo de Recoletos
En Restaurante Columbus, dentro del Casino Gran Madrid de Paseo de Recoletos, la experiencia gastronómica gira en torno a una cocina creativa basada en la mezcla de sabores del mar y de la tierra. Quien lo ha probado destaca menús con varios platos en formato media ración, que permiten degustar distintas propuestas sin resultar excesivo. Sobresalen elaboraciones como el ceviche de zamburiña, el tartar de mejillones, berberechos y vieira, el carpaccio de gambas o un cochinillo que se considera uno de los platos estrella de la casa. La bodega acompaña el nivel de la cocina, con una carta de vinos muy amplia y buena selección de champanes y cavas, ideal para maridar cada pase. Pese a tratarse de un espacio de alta gama, la experiencia se percibe coherente con un precio en torno a los 60 euros por menú, orientado a una ocasión especial en el centro de Madrid.
