Cocina creativa portuguesa con vistas al Tajo en Restaurante Claro
En Restaurante Claro la experiencia gira en torno a una cocina portuguesa revisitada y a un entorno muy especial frente a la desembocadura del Tajo, entre Lisboa y Cascais. La propuesta se centra en reinterpretar platos tradicionales mediante deconstrucciones y recetas sencillas pero muy sabrosas, con especial protagonismo para productos como el porco preto, el salmón ahumado o el omnipresente bacalao, que aquí se sirve acompañado de puré de tomate. Varios viajeros destacan que, pese a su ubicación dentro del hotel Solar Palmeiras y a la cuidada presentación, los menús y menús degustación resultan más asequibles de lo que podría parecer a primera vista, lo que anima a dejarse llevar por las sugerencias del chef Vítor Claro. El ambiente invita a disfrutar sin prisas, maridando la cocina contemporánea de inspiración local con unas vistas amplias sobre el río que convierten la comida en una experiencia pausada y muy gastronómica.
