Verduras de temporada en Restaurante Casa Garcia: calidad y sabor en Murchante
En Casa Garcia, las verduras de temporada son las protagonistas absolutas y se convierten en el principal motivo para detenerse en Murchante. Quien lo visita habla de una cocina centrada en el producto local, donde las primeras habitas, las cebollas babosas, los espárragos naturales, los esquejes de alcachofa o los pimientos de cristal se sirven en su punto justo y con un sabor que sorprende incluso a los paladares más exigentes. Según comenta Pedro Royo, es un lugar donde se pueden comer “las mejores verduras de vuestra vida” y donde uno acaba recomendando hacer una comida centrada casi exclusivamente en la huerta para no quedarse con ganas de más. La experiencia transmite la sensación de un restaurante que conoce muy bien el potencial de la verdura navarra y la lleva a la mesa con respeto y sencillez, dejando que el producto hable por sí solo.
