Huevos rotos y platos asturianos imprescindibles en Casa de Asturias
Casa de Asturias se ha ganado un lugar especial entre quienes buscan cocina asturiana auténtica en Madrid. Varios viajeros coinciden en que los huevos rotos con chorizo asturiano son uno de los grandes motivos para acercarse a este local de Lavapiés, hasta el punto de convertirse casi en plato de culto. Se describen como sabrosos, bien servidos y con un chorizo que marca la diferencia. Junto a ellos, aparecen otros clásicos de la gastronomía asturiana, como las patatas con salsa de cabrales, que algunos califican de “increíbles” por su intensidad y sabor, ideales para compartir mientras se toma algo. También se menciona el restaurante como lugar perfecto para disfrutar de un vaso de sidra y dejarse llevar por las recomendaciones de los camareros, que suelen acertar con los platos más representativos de la carta. En conjunto, la experiencia gira en torno a recetas sencillas pero contundentes, con ese punto casero y generoso que muchos buscan cuando piensan en un auténtico restaurante regional.
