Lechazo asado en horno de leña y cocina tradicional en Casa Cordon
En Castrojeriz, Casa Cordon aparece en las experiencias como un asador de referencia para quienes buscan cocina castellana auténtica. La especialidad que más se menciona es el lechazo asado en horno de leña, descrito como una verdadera delicia, con ese punto tradicional que muchos viajeros esperan encontrar en la zona. La decoración del local acompaña esa propuesta gastronómica, con un ambiente clásico y cuidado que refuerza la sensación de estar en un restaurante de siempre, ligado al patrimonio cultural de la villa. La combinación de producto típico, elaboración en horno de leña y entorno acogedor convierte a Casa Cordon en un lugar muy recomendable para disfrutar de la gastronomía burgalesa en un contexto histórico.
