Cordero asado y lechazo: especialidad imprescindible en Casa Brigante
En Casa Brigante todo gira en torno al cordero asado y el lechazo, que muchos consideran de los mejores de Lerma por su punto de cocción y sabor castellano auténtico. Varios viajeros hablan directamente del “mejor cordero que jamás hemos comido”, señal de que aquí el asado se vive como una experiencia memorable más que como un simple plato. El lechazo es la elección estrella, pero se valora también la calidad del resto de productos, desde las morcillas hasta los entrantes, consolidando al restaurante como un referente para probar el asado tradicional en la Plaza Mayor de Lerma.
