Canelones de ricotta en Buona Tavola: especialidad casera en el centro de Roma
En pleno centro de Roma, Buona Tavola se ha ganado su fama por un plato muy concreto: los canelones de ricotta. Varios viajeros los destacan por encima de otras opciones de pasta y los describen como caseros, sabrosos y preparados con especial cuidado, hasta el punto de decir que “los bordan”. Son una apuesta segura para quienes, después de patear el casco histórico, buscan un plato de pasta rellena sencillo pero contundente, con sabor auténtico y aire de trattoria familiar, sin alejarse de las zonas más turísticas.
