Ambiente de barrio y tradición en Restaurante Bilbao de Barcelona
El Bilbao mantiene ese aire de casa de comidas de toda la vida que muchos buscan en Barcelona. Situado en la parte sur de Gràcia, todo el mundo en la zona sabe dónde está, aunque su fachada sorprende por lo discreta y humilde en comparación con su fama. Los viajeros destacan que es uno de esos restaurantes antiguos que no han cambiado con la llegada de las modas al barrio, ni en estilo ni en clientela. Al mediodía se llena de gente del barrio y trabajadores, lo que refuerza su carácter local y auténtico, mientras que por la noche el ambiente se vuelve algo más exclusivo, con un ticket medio más alto. Los camareros, veteranos y con años en la casa, contribuyen a esa sensación de continuidad y tradición que hace que muchos lo consideren una pequeña institución gastronómica en Gràcia.
