Platos imprescindibles del Asador Bedua: sapito, chuletón y huerta propia
En el Asador Bedua muchos viajeros repiten siempre la misma jugada: empezar por una buena ensalada de huerta propia, seguir con el sapito a la brasa y rematar con un chuletón jugoso. El sapito se lleva gran parte del protagonismo y la verdura sorprende por su sabor, hasta el punto de que algún comensal comenta que “hasta la lechuga está de muerte”. Se completan las comidas con croquetas, pantxineta casera y txakoli, dando como resultado una experiencia muy redonda basada en producto local bien tratado.
