Cocina andaluza de pescados y mariscos en pleno centro de Sevilla
En Barbiana, la propuesta gira en torno al pescado y el marisco fresco traídos desde Sanlúcar de Barrameda, con una cocina muy fiel a la tradición andaluza. Según relata Marilo Marb, aquí se pueden probar “los excelentes pescados, mariscos y guisos marineros característicos de la localidad gaditana”, siempre acompañados, si se desea, por un buen vino blanco o por la clásica manzanilla de Sanlúcar. La carta ofrece una variedad amplia de guisos marineros, frituras bien resueltas y salmorejos, que se pueden disfrutar tanto en barra como en los diferentes salones del local. La ubicación, muy cerca del Ayuntamiento y de la calle Sierpes, refuerza su carácter de referencia para quien busca sabores marineros de calidad sin salir del centro histórico de Sevilla, con un servicio bien valorado y una relación calidad-precio que se considera aceptable aunque algo elevada.
