Arroces y cocina marinera en Aguamarina
En Aguamarina, el arroz es el verdadero protagonista y se acompaña de una cocina marinera muy cuidada. Como cuenta Elenahispalis, se decantaron por un “arroz ciego”, un arroz marinero sin conchas que el propio dueño explica que preparan “como en Valencia, en una paellera con poco fondo” para concentrar mejor el sabor. Antes del arroz, la comida arranca con entrantes clásicos de la costa como las almejas a la marinera o el pulpo a la brasa, descritos como muy frescos y sabrosos. Los postres mantienen el nivel, con semifríos de limoncello y de chocolate, y un detalle final con copas de licor de la casa. La carta es amplia, con carnes, pescados, ensaladas e ibéricos, pero quienes lo visitan insisten en que los arroces son la apuesta segura para disfrutar del espíritu del restaurante.
