Cocina de calidad y platos bien elaborados en A fábrica de Santiago
En A fábrica de Santiago la experiencia culinaria destaca por la calidad y el cuidado en la elaboración de cada plato. La opinión compartida es que todo lo que llega a la mesa está a la altura de un hotel boutique recién inaugurado en pleno Alfama. Se menciona expresamente la variedad y el buen punto de los panes, el curry y el pescado, así como una selección de entrantes que acompaña muy bien una comida pausada. Según quienes han pasado por sus mesas, los platos están “bien preparados y presentados para una comida de las que son para recordar”, lo que resume tanto la técnica del chef como el mimo en la presentación. El resultado es una cocina que combina sabor, producto y estética, ideal para una comida especial en Lisboa.
