Cocina variada de India y Asia en Restaurant Trishna
En Restaurant Trishna, en Cooch Behar, la clave está en una carta sorprendentemente amplia para un local de aire clásico. Los viajeros destacan que reúne especialidades locales, platos del sur y del norte de India, cocina china e incluso propuestas de estilo mogol, con recetas procedentes de Asia Central y el norte del país. Esta mezcla permite probar en una misma mesa distintos sabores del subcontinente, sin renunciar a elaboraciones cuidadas. Uno de los grandes éxitos es el masala dosa, descrito como “a un nivel superior, ¡¡delicioso…!!”, que se convierte casi en una excusa para repetir visita. La impresión general es que se come muy bien, con platos bien ejecutados dentro de cada tradición culinaria, lo que convierte al restaurante en una opción muy recomendable para quien quiera variedad sin perder autenticidad.
