Gastronomía patagónica de autor en un entorno de lujo industrial
En Restaurant Singular, la cocina patagónica se eleva a una experiencia de autor en un marco realmente singular. El local comparte espacio con el hotel del mismo nombre, instalado en el antiguo frigorífico Bories, un monumento nacional restaurado con una cuidada estética industrial. La decoración de lujo resalta la historia del edificio y crea un ambiente sofisticado donde los platos del chef Pasquealetto se lucen todavía más. Según comentan quienes han estado, la carta combina productos típicos de la zona, como liebre, cordero o centolla, con influencias internacionales y toques contemporáneos, dando lugar a una propuesta que está a la altura de las cinco estrellas del recinto. No es solo un lugar para comer bien, sino una experiencia gastronómica completa que une paisaje, patrimonio y alta cocina patagónica.
