Fachada de _poi_name_ al atardecer, con toldo rojo

Restaurant Miramar: Bouillabaisse tradicional frente al viejo puerto

2 colaboradores

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Bouillabaisse en Restaurant Miramar: plato típico de Marsella con menú contundente

La experiencia en Restaurant Miramar gira claramente en torno a la bouillabaisse, el gran clásico marsellés. Quien la prueba sabe que no es un simple plato, sino un ritual que empieza con una sopa intensa servida con tostadas, ajo y la tradicional salsa rouille, que se unta y se deja empapar en el caldo. Después llega el pescado acompañado de más sopa, convirtiéndolo en un contundente plato único del que se sale literalmente “derrotado de comer”. Los viajeros advierten que aquí se confirma el dicho de que en la bouillabaisse pagas lo que comes: la ración ronda los 60 euros por persona, pero se percibe como un capricho gastronómico memorable. El menú se completa con opciones dulces como el café gourmand o postres elaborados que incluso se piden por adelantado, refuerzo de la idea de que es un lugar pensado para darse un homenaje completo a los sentidos.

Neus Prats Seguir

Estamos en Marsella y como es típico de allí queriamos comer una buena Bouillabaisse. Donde ir? Yo llevaba la guía El País Aguilar y mi hermano la del Lonely Planet y las dos coincidian en este restaurante comentado....pues vamos! Nos habían dicho que en ... ver más

Neus Prats Seguir

Cuando comes bouillabaisse es plato único. Primero te traen la sopa con unas tostaditas, ajo y una especie de all-i-oli con una especie, "rouille" creo. Estas tostadas se deben untar con el ajo y la salsa y poner en la sopa....espectacular! Cuando acabas ... ver más

Neus Prats Seguir

Para postres tomamos el Café gourmande. Es el café con unas pequeñas muestras de postre. Los postres del lugar tenian que ser espectaculares. Hacen que los pidas antes de comer pq hay algunos que tardan hasta 20 min para prepararlos. Menos mal que no ped ... ver más

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