Gastronomía local y especialidades de marisco en Renaa Matbaren
En Renaa Matbaren la cocina noruega se vive con clara vocación gastronómica, poniendo el acento en los productos del mar. El viajero destaca que, más allá de la famosa naturaleza de Stavanger, la región brilla también por sus mesas, y este restaurante se ha ganado fama propia gracias a una carta centrada en pescados y mariscos. En los entrantes aparecen arenques ahumados, salmón teriyaki, mejillones o calamares con ajo y un ligero toque picante, descritos como “sabrosos y en su punto”. Entre los platos principales sobresalen el bacalao a la parrilla y el salmón salvaje del Ártico, con alguna concesión a la carne, pero la auténtica estrella es el king crab del mar del Norte, servido en grandes patas glaseadas al estilo Singapur. Como resume viajesyfotografia, es “lo más exquisito y delicioso” que ha probado en mucho tiempo, hasta el punto de justificar por sí solo un viaje de vuelta a Stavanger.
