Rancho: El bar de café con vino más típico de Santana

Rancho tras portón de madera, cielo azul, sin gente

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Café con vino en el Rancho de Santana: la bebida tradicional para antes de las levadas

En el pequeño Rancho de Pico das Pedras, cerca de Santana, el clásico cortado se transforma en una curiosa especialidad local: café con un chorro de vino. Varios viajeros coinciden en que, aunque al principio suene a mezcla extraña, el resultado sorprende por su sabor, que muchos comparan con el vino caliente centroeuropeo. Según cuentan, esta costumbre viene de los campesinos de la zona, que recurrían a este “elixir” para afrontar con más energía las tareas del campo o las caminatas por las levadas en los días fríos. Algunos explican que es una bebida típica de Madeira y que incluso recomiendan tomarla antes de una ruta para entrar en calor. La experiencia se completa en la terraza al sol o en el interior, atendidos por la anciana que regenta el lugar, descrita como amable y cercana, lo que refuerza la sensación de estar viviendo una costumbre auténtica más que un simple experimento gastronómico.

Cristina E LozanoSeguir

En el Rancho de Pico das Pedras el cortado no se sirve con una mota de leche sino con un chorro de vino. ¿Qué te parece? Por lo visto es esta una tradición de los campesinos que trabajaban la zona tiempo atrás quienes confinaban que el elixir de Baco les ... ver más

Ainara GarciaSeguir

Siempre he visto a gente que toma café con algún licor como por ejemplo el baileys o alguna otra bebida alcoholica. Pero lo que nunca había oído hablar era sobre el café con vino. Dicho así parece una mezcla un tanto extraña, pero por lo que nos desvelaro ... ver más

Isaac MartínSeguir

Cuando me dispuse a prepararme para mi primera levada, me pareció una idea excepcional el parar en esta estancia para poder coger energías. !Un "cortado" por favor! ¿Quién me iba a decir a mi en ese momento que un "cortado" aquí es una bebida tradicional ... ver más

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