Quesos premiados y especialidades de la Quesería de Arico
En la Quesería de Arico el gran protagonista es un queso de cabra semicurado que ha dado la vuelta al mundo gracias a un importante reconocimiento internacional. Como cuenta guanche, sus quesos ganaron en Dublín el World Cheese Award, un galardón que muchos identifican como el premio al mejor queso del mundo. La especialidad estrella es un queso de cabra semicurado con una capa de gofio y pimentón, combinación muy canaria que llama la atención de quienes se acercan expresamente a conocer el lugar tras leer sobre él en la prensa extranjera. Más allá del premio, la experiencia gira en torno al sabor y la calidad de estos quesos artesanos, con opciones más frescas y otras de mayor curación para comparar matices y encontrar el punto preferido de cada viajero.
