Pinchos de tortilla rellena en Quebec, un clásico de Santander
En Quebec, los pinchos de tortilla de patata son la gran estrella y se han convertido en todo un clásico de Santander. Los viajeros destacan que se trata de tortilla al estilo del norte, bien jugosa y con abundantes rellenos, desde jamón con queso, atún y mayonesa o vegetal, hasta combinaciones más creativas como queso azul con cebolla caramelizada, foie, morcilla o gulas con gambas. Se repite la idea de que cualquiera que se elija está muy bueno y que probar al menos uno es casi obligatorio. Además, muchos subrayan la gran variedad disponible en la barra, lo que permite repetir sin cansarse. En palabras de una viajera, es el lugar donde se hacen “los mejores pintxos de tortilla de patata de Santander”, algo que refuerza su fama entre quienes buscan una parada rápida y sabrosa en la ciudad.
