Puestos callejeros en Ho-Chi-Min con comensales y toldos

Puestos callejeros en Ho-Chi-Min: marisco a la brasa y mercados llenos de vida

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Comer en puestos callejeros en Ho Chi Minh: precios, calidad y consejos prácticos

Quien se anima a comer en los puestos callejeros de Ho Chi Minh descubre una gastronomía variada, sabrosa y sorprendentemente barata. Hay quien recuerda una cena completa a base de pescado a la parrilla y langostinos por unos 2,5 euros por persona, cervezas incluidas, dejando claro que se puede comer muy bien sin apenas rascarse el bolsillo. Como consejo recurrente, se insiste en aplicar una regla sencilla pero eficaz: buscar mesa donde más gente local se reúne, porque suele ser sinónimo de frescura y buena cocina. La experiencia puede requerir algo de improvisación, desde pelearse con cartas difíciles de entender hasta acabar señalando con el dedo lo que se quiere, aprovechando que buena parte del género está expuesto. Entre los platos, destacan los langostinos braseados sobre un coco ahuecado, una forma de preparación tan vistosa como rica que se queda grabada en la memoria de quienes se acercan a estos puestos.

Alicia OrtegoSeguir

En Ho Chi Min (Saigón), se puede comer muy bien y terriblemente barato (dentro de lo baratísimo que es este país) en los puestos callejeros. Eso sí, como siempre, hay que usar la máxima para estas cosas: Buscar mesa allí donde más gente hay, a ser posible ... ver más

Mercados y puestos callejeros de Ho Chi Minh: olores, productos exóticos y vida local

Los mercados y puestos callejeros de Ho Chi Minh sorprenden incluso a quienes ya han viajado por otros países asiáticos. En cada manzana aparecen tenderetes donde se mezclan frutas de colores intensos, verduras desconocidas y una amplia gama de pescados, vísceras y batracios vivos, creando un auténtico espectáculo para la vista y el olfato. Algunos viajeros se topan con anguilas dando coletazos a sus pies mientras hacen fotos, o con sapos y otros animales expuestos vivos a la espera de convertirse en comida. La fruta del dragón llama la atención por su aspecto vistoso, aunque su sabor resulte algo insípido para algunos paladares. También destacan las gambas y quisquillas secas, presentes en numerosos puestos y convertidas en uno de los productos estrella. Entre imitaciones de grandes marcas, ropa y artículos de importación, estos mercados muestran sin filtros la vida cotidiana de la ciudad y su relación directa con la comida callejera.

Marilo MarbSeguir

Algo que nunca deja de sorprender en cualquier País asiático, son sus mercados, donde puedes encontrar cualquier fruto, verdura y partes de animales insospechable de ver en ningún mercado europeo. En Ho Chi Minh o Saigón, casi en cada manzana puedes encon ... ver más

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