Ambiente y gastronomía informal en la Posada rural el rincón de cabrojo
En Cantabria abundan las casas rurales, pero muchos viajeros destacan que esta posada se ha ganado, casi por consenso, el título de la posada por excelencia de Cabrojo. El salón café, recientemente renovado, marca buena parte de la experiencia: se percibe un aire más actual y distendido, con una propuesta gastronómica sencilla pero muy práctica para quien se aloja o está de paso. Se habla de una cocina desenfadada en la que conviven raciones, hamburguesas y comida para llevar, todo en armonía con el nuevo estilo del local. Como resume Amparo, es la posada a la que todo el mundo se refiere cuando se pregunta por un lugar donde comer algo informal sin renunciar al encanto rural de la zona.
